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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 茶叶科学(1)

关键词

  • 做青(1)
  • 呈味核苷酸(1)
  • 铁观音(1)
  • 鲜味(1)

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作者

  • 黄艳 AND 周孝森 AND 高晨曦 AND 张灵枝 AND 荣杰峰 AND 孙威江(0)

机构

  • 福建农林大学安溪茶学院;福建农林大学园艺学院;中国农业科学院茶叶研究所;泉州海关综合技术服务中心(1)

年份

  • 2023(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:黄艳(精确检索)
作者:周孝森(精确检索)
作者:高晨曦(精确检索)
作者:张灵枝(精确检索)
作者:荣杰峰(精确检索)
作者:孙威江(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1UHPLC-Q-Orbitrap HRMS测定乌龙茶中呈味核苷酸及铁观音做青过程中呈味核苷酸变化分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：茶叶科学

关键词： 铁观音 鲜味 做青 呈味核苷酸

年份：2023

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