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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • gc-ms(1)
  • 加工过程(1)
  • 胡椒碱(1)
  • 胡椒精油(1)
  • 黑胡椒(1)

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作者

  • 黄菲菲 AND 吴桂苹 AND 李恒 AND 房一明 AND 朱红英 AND 谷风林(0)

机构

  • 中国热带农业科学院香料饮料研究所(1)
  • 华中农业大学食品科学技术学院(1)

年份

  • 2017(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:黄菲菲(精确检索)
作者:吴桂苹(精确检索)
作者:李恒(精确检索)
作者:房一明(精确检索)
作者:朱红英(精确检索)
作者:谷风林(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1四种方式制备的黑胡椒风味成分分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 黑胡椒 加工过程 胡椒碱 胡椒精油 GC-MS

年份：2017

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