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期刊名称

  • 现代食品科技(1)

关键词

  • 多糖(1)
  • 抗氧化(1)
  • 热风干制(1)
  • 自由基(1)
  • 荔枝(1)

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作者

  • 黄菲 AND 张瑞芬 AND 董丽红 AND 张名位 AND 苏东晓(0)

机构

  • 华中农业大学食品科技学院(1)
  • 国家知识产权局(1)
  • 广东省农业科学院农业生物技术研究所农业部功能食品重点开放实验室(1)
  • 广东省农业科学院生物技术研究所农业部功能食品重点开放实验室(1)

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年份

  • 2014(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:黄菲(精确检索)
作者:张瑞芬(精确检索)
作者:董丽红(精确检索)
作者:张名位(精确检索)
作者:苏东晓(精确检索)
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共1条记录
1热风干制对荔枝果肉多糖抗氧化活性的影响

作者：

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 荔枝 热风干制 多糖 抗氧化 自由基

年份：2014

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