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资源类型: 中文期刊

作者:黄萌萌(精确检索)

作者:王加启(精确检索)

作者:卜登攀(精确检索)

作者:魏宏阳(精确检索)

排序方式：

作者：黄萌萌; 王加启; 卜登攀; 魏宏阳; 北大核心

机构：中国农业科学院北京畜牧兽医研究所动物营养国家重点实验室农业部奶及奶制品质量监督检验测试中心

来源：中国乳品工业

关键词：牛乳乳果糖热处理

年份：2007

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作者：黄萌萌; 王加启; 卜登攀; 魏宏阳; 李树聪; 许晓敏; 于建国; 北大核心 CSCD

机构：中国农业科学院北京畜牧兽医研究所/动物营养国家重点实验室/农业部奶及奶制品质量监督检验测试中心

来源：中国农业大学学报

关键词：乳果糖牛乳酶法 β-半乳糖苷酶

年份：2007

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作者：黄萌萌; 王加启; 魏宏阳; 卜登攀; 许晓敏; 周凌云; 北大核心

机构：农业部奶及奶制品质量监督检验测试中心(北京)中国农业科学院北京畜牧兽医研究所动物营养国家重点实验室

来源：中国乳品工业

关键词： UHT灭菌乳乳果糖储存期间

年份：2007

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