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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 现代食品科技(1)

关键词

  • 乳酸菌(1)
  • 低温发酵(1)
  • 接种发酵(1)
  • 火龙果发酵饮品(1)
  • 酵母菌(1)

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作者

  • 黄道梅 AND 孟繁博 AND 陈曦 AND 班骞 AND 郑秀艳 AND 李国林 AND 林茂(0)

机构

  • 贵州省农业科学院现代农业发展研究所;贵州省农业科学院草业研究所(1)

年份

  • 2019(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:黄道梅(精确检索)
作者:孟繁博(精确检索)
作者:陈曦(精确检索)
作者:班骞(精确检索)
作者:郑秀艳(精确检索)
作者:李国林(精确检索)
作者:林茂(精确检索)
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共1条记录
1火龙果发酵饮品低温发酵过程中微生物变化规律分析

作者： 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 火龙果发酵饮品 低温发酵 接种发酵 乳酸菌 酵母菌

年份：2019

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