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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 中国酿造(1)
  • 酿酒(1)

关键词

  • 浓香型白酒(2)
  • 紫薯(2)
  • 花青素(2)
  • 酮类化合物(2)

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作者

  • 黄钢 AND 姚万春(0)

机构

  • 四川省农业科学院(2)
  • 四川德阳禾山科技有限公司(1)
  • 四川省农业科学院水稻高粱研究所(1)

年份

  • 2022(1)
  • 2012(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:黄钢(精确检索)
作者:姚万春(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共2条记录
1紫薯用于酿造中国浓香型白酒的分析

作者： 北大核心

机构：

来源：中国酿造

关键词： 紫薯 花青素 浓香型白酒 酮类化合物

年份：2012

2紫薯作原料对酿酒品质的影响

作者：

机构：

来源：酿酒

关键词： 紫薯 花青素 浓香型白酒 酮类化合物

年份：2022

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