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收录级别

期刊名称

  • 天津农业科学(1)

关键词

  • 草鱼(1)
  • 质构(1)
  • 超微结构(1)

作者

  • 黄鸿兵 AND 王道营 AND 张牧晗 AND 卞欢 AND 孙冲 AND 徐为民 AND 刘芳 AND 诸永志 AND 耿志明(0)

机构

  • 江苏省农业科学院农产品加工研究所(1)

年份

  • 2015(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:黄鸿兵(精确检索)
作者:王道营(精确检索)
作者:张牧晗(精确检索)
作者:卞欢(精确检索)
作者:孙冲(精确检索)
作者:徐为民(精确检索)
作者:刘芳(精确检索)
作者:诸永志(精确检索)
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共1条记录
1草鱼冷藏过程中肌原纤维超微结构及质构的变化

作者：

机构：

来源：天津农业科学

关键词： 草鱼 超微结构 质构

年份：2015

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