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资源类型: 中文期刊

作者:黄龙(精确检索)

作者:张名位(精确检索)

作者:邓媛元(精确检索)

作者:张雁(精确检索)

作者:魏振承(精确检索)

作者:张瑞芬(精确检索)

作者:唐小俊(精确检索)

排序方式：

作者：黄龙; 张名位; 邓媛元; 张雁; 魏振承; 张瑞芬; 唐小俊; 北大核心 CSCD

机构：华中农业大学食品科技学院; 广东省农科院农业生物技术研究所/农业部功能食品重点开放实验室

来源：广东农业科学

关键词：甜玉米热处理酚类物质抗氧化 FRAP ABTS DPPH

年份：2011

作者：黄龙; 邓媛元; 张名位; 张雁; 魏振承; 张瑞芬; 唐小俊;

机构：广东省农业科学院农业生物技术研究所/农业部功能食品重点开放实验室

来源：Agricultural Science & Technology

关键词：苦瓜多酚抗氧化作用

年份：2012

作者：黄龙; 邓媛元; 张名位; 张雁; 魏振承; 张瑞芬; 唐小俊; 北大核心 CSCD

机构：广东省农业科学院农业生物技术研究所/农业部功能食品重点开放实验室

来源：中国农业科学

关键词：苦瓜多酚抗氧化作用

年份：2011