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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 中国粮油学报(1)

关键词

  • 大豆粉(1)
  • 小麦麸皮(1)
  • 营养(1)
  • 面包风味(1)

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作者

  • 齐琳娟 AND 李为喜 AND 董晓丽 AND 陆美斌 AND 王爽 AND 田菲菲 AND 王步军(0)

机构

  • 中国农业科学院作物科学研究所农业部谷物品质监督检验测试中心(1)
  • 岛津企业管理(中国)有限公司(1)

年份

  • 2013(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:齐琳娟(精确检索)
作者:李为喜(精确检索)
作者:董晓丽(精确检索)
作者:陆美斌(精确检索)
作者:王爽(精确检索)
作者:田菲菲(精确检索)
作者:王步军(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
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共1条记录
1小麦麸皮和大豆粉对面包营养成分及风味的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国粮油学报

关键词： 小麦麸皮 大豆粉 面包风味 营养

年份：2013

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