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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 挥发性风味物质(1)
  • 桃脆片(1)
  • 渗透脱水(1)
  • 电子鼻(1)
  • 顶空固相微萃取气相色谱质谱联用法(hs-spme-gc-ms)(1)

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作者

  • 龙杰 AND 吴昕烨 AND 毕金峰 AND 姚闽娜 AND 庞杰 AND 李嘉欣(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所(1)
  • 大连工业大学食品学院(1)
  • 福建农林大学食品科学学院(1)

年份

  • 2022(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:龙杰(精确检索)
作者:吴昕烨(精确检索)
作者:毕金峰(精确检索)
作者:姚闽娜(精确检索)
作者:庞杰(精确检索)
作者:李嘉欣(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1HS-SPME-GC-MS结合电子鼻探究渗透脱水联合干燥方式对桃脆片挥发性风味物质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 桃脆片 挥发性风味物质 顶空固相微萃取气相色谱质谱联用法(HS-SPME-GC-MS) 电子鼻 渗透脱水

年份：2022

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