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资源类型: 中文期刊

作者:龚小洁(精确检索)

作者:余元善(精确检索)

作者:徐玉娟(精确检索)

作者:吴继军(精确检索)

作者:肖更生(精确检索)

排序方式：

作者：龚小洁; 余元善; 徐玉娟; 吴继军; 肖更生; 陈卫东; 北大核心

机构：广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所; 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所;江西农业大学食品科学与工程学院

来源：食品科技

关键词：龙眼果肉干酪乳杆菌发酵

年份：2015

作者：龚小洁; 余元善; 徐玉娟; 吴继军; 肖更生; 陈卫东; 北大核心 CSCD

机构：江西农业大学食品科学与工程学院; 广东省农科院蚕业与农产品加工研究所

来源：广东农业科学

关键词：荔枝汁果肉沉淀物营养成分稳定体系

年份：2014

作者：龚小洁; 余元善; 徐玉娟; 吴继军; 肖更生; 北大核心

机构：广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室江西农业大学食品科学与工程学院; 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所; 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所广东省农产品加工公共实验室

来源：现代食品科技

关键词：荔枝果渣乳酸菌发酵品质

年份：2015