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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品科学(1)

关键词

  • 挤压膨化(1)
  • 流变特性(1)
  • 湿法制粉(1)
  • 蜡质玉米粉(1)

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作者

  • 龚魁杰 AND 董海洲 AND 徐秋萍 AND 祁国栋(0)

机构

  • 山东农业大学食品科学与工程学院(1)
  • 山东省农业科学院作物研究所(1)

年份

  • 2009(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:龚魁杰(精确检索)
作者:董海洲(精确检索)
作者:徐秋萍(精确检索)
作者:祁国栋(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1不同制粉方法对蜡质玉米粉糊的流变特性影响的研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 蜡质玉米粉 流变特性 挤压膨化 湿法制粉

年份：2009

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