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资源类型: 中文期刊
作者:张波(精确检索)
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515条记录
91小麦高分子量谷蛋白亚基(HMW-GS)对面条感官质量的影响

作者: 北大核心 CSCD

机构:

来源:中国农业科学

关键词: 小麦品种 HMW-GS 面条 质量特性 感官评价

年份:2013

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92挂面干燥过程水分迁移规律及其对产品质量影响研究

作者: 北大核心 CSCD

机构:

来源:核农学报

关键词: 挂面 干燥温度 相对湿度 水分迁移 水分状态

年份:2023

93灵芝新品种‘川圆芝1号’

作者: 北大核心 CSCD

机构:

来源:园艺学报

关键词: 灵芝 品种

年份:2017

94苎麻优质高产抗病新品种“湘苎6号”的选育

作者: 北大核心

机构:

来源:中国麻作

关键词: 苎麻“湘苎6号”品种 纤维支数

年份:1993

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95鲐鱼能量收支及其饵料种类的影响

作者: CSCD

机构:

来源:海洋水产研究

关键词: 能量收支 饵料生物种类 鲐鱼

年份:1999

96不同单株枸杞芽叶茶风味品质分析

作者: 北大核心 CSCD

机构:

来源:食品工业科技

关键词: 枸杞芽叶茶 挥发性成分 生化成分 顶空固相微萃取-气相色谱-飞行时间质谱联用技术(HS-SPME-GC-TOF-MS) 香气活度值(OAV)

年份:2024

97大豆蛋白挤压组织化过程中机械能的调控

作者: CSCD

机构:

来源:中国食品科学技术学会第十一届年会论文摘要集

关键词: 大豆 蛋白质 挤压 单位机械能耗 调控

年份:2014

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98操作参数对组织化大豆蛋白产品特性的影响

作者: 北大核心 CSCD

机构:

来源:中国粮油学报

关键词: 豆粕 双螺杆挤压机 组织化蛋白 产品特性

年份:2009

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99蓝莓采摘期结合力测试与变化趋势的分析

作者:

机构:

来源:农业装备与车辆工程

关键词: 蓝莓;采摘期;差异检验;结合力;回归分析

年份:2021

100质量评价体系在小麦产业链融合发展中的作用

作者: 北大核心 CSCD

机构:

来源:麦类作物学报

关键词: 小麦 产业链 产业融合 质量评价体系

年份:2020