101香菇干燥中热泵法优势研究

作者： 张国治; 聂林林; 王安建; 张问夕;

来源：粮食加工

关键词： 香菇 热泵干燥 收缩率 复水率 能耗

年份：2017

102响应曲画法优化鲜切铁棍山药的烫漂工艺研究

作者： 王安建; 郭艳波; 李顺峰; 魏书信; 田广瑞; 北大核心

机构： 河南省农业科学院农副产品加工研究所

来源：食品科技

关键词： 真空脱氧充氮 烫漂 鲜切铁棍山药

年份：2015

103响应面法优化超声波辅助提取玉米须多酚工艺的研究

作者： 李静; 李顺峰; 刘丽娜; 杨慧; 王安建; 田广瑞; 北大核心 CSCD

机构： 河南省农业科学院农副产品加工研究所

来源：河南农业科学

关键词： 玉米须 多酚 响应面分析 超声波

年份：2013

104不同生长期香菇培养料中木质纤维素的变化特征

作者： 刘丽娜; 李顺峰; 许方方; 崔国梅; 高帅平; 王安建; 田广瑞; 魏书信; 北大核心 CSCD

机构： 河南省农业科学院农产品加工研究中心

来源：河南农业科学

关键词： 香菇 木质纤维素 培养料 结晶度 红外光谱 纤维形态

年份：2024

105香菇菌糠中木质纤维素的挤压降解及结构表征

作者： 刘丽娜; 崔国梅; 李顺峰; 许方方; 田广瑞; 纪沐风; 魏书信; 王安建; 北大核心 CSCD

机构： 河南省农业科学院农产品加工研究中心; 河南农业大学食品科学技术学院

来源：河南农业科学

关键词： 香菇菌糠 木质纤维素 挤压 红外光谱 结晶度 纤维形态

年份：2024

106真空包装对花生贮藏效果的影响

作者： 王安建; 高帅平; 田广瑞; 刘丽娜; 北大核心 CSCD

机构： 河南省农业科学院农副产品加工研究所

来源：河南农业科学

关键词： 花生 真空包装 贮藏 品质

年份：2015

107不同纯化程度香菇柄多糖的乙酰化修饰及降血糖活性

作者： 李顺峰; 许方方; 崔国梅; 王安建; 魏书信; 刘丽娜; 田广瑞; 高帅平;

机构： 河南省农业科学院农副产品加工研究中心

来源：食品科学技术学报

关键词： 香菇柄多糖 乙酰化修饰 取代度 红外光谱 α-葡萄糖苷酶

年份：2022

108短时高压二氧化碳对双孢蘑菇褐变和活性氧代谢的影响

作者： 李静; 李顺峰; 田广瑞; 王安建; 刘丽娜; 魏书信; 北大核心 CSCD

机构： 河南省农业科学院农副产品加工研究中心

来源：食品工业科技

关键词： 双孢蘑菇 短时高压二氧化碳处理 褐变 活性氧

年份：2016

109真空充氮对双孢菇细胞膜及烫漂后颜色的影响

作者： 王安建; 刘丽娜; 魏书信; 李静; 北大核心 CSCD

机构： 河南省农业科学院农副产品加工研究所

来源：河南农业科学

关键词： 双孢菇 真空充氮 烫漂 褐变 膜透性

年份：2013

110BOPP膜处理对香菇采后褐变及抗氧化性质的影响

作者： 高帅平; 崔国梅; 李顺峰; 王安建; 刘丽娜; 许方方; 北大核心

机构： 河南省农业科学院农副产品加工研究中心

来源：北方园艺

关键词： 香菇 BOPP膜 保鲜 褐变 抗氧化

年份：2024