111香菇热泵干燥动力学模型的建立

作者： 张国治; 聂林林; 王安建; 魏书信; 刘丽娜;

来源：粮食加工

关键词： 香菇 温度 风速 装载量 热泵干燥 动力学模型

年份：2015

112茵真空包装有利于花生贮藏

作者： 王安建;

机构： 河南省农业科学院农副产品加工研究所

来源：农家顾问

年份：2016

113姬松茸多糖组成结构及提取技术研究进展

作者： 崔国梅; 刘丽娜; 田广瑞; 李顺峰; 许方方; 王安建; 北大核心 CSCD

机构： 河南省农业科学院农副产品加工研究中心

来源：食品与机械

关键词： 姬松茸 多糖 组成结构 提取

年份：2023

114实施良好农业操作规范促进我国粮食安全与加工业发展

作者： 王安建; 程泽强; 高帅平; 魏书信;

机构： 河南省农业科学院农副产品加工研究所; 河南省农业科学院科技成果示范推广处

来源：粮食科技与经济

关键词： 良好农业操作规范 粮食 安全与加工业 发展

年份：2014

115生物技术在果蔬保鲜中的应用研究进展

作者： 王安建; 侯传伟; 魏书信; 北大核心

机构： 河南省农业科学院农副产品加工研究所

来源：河南农业科学

关键词： 生物技术 果蔬保鲜 分类

年份：2009

116不同蛋白酶对香菇酶解液性质的影响

作者： 刘丽娜; 李顺峰; 魏书信; 崔国梅; 王安建; 田广瑞; 周美如; 北大核心

机构： 河南省农业科学院 农副产品加工研究中心; 河南农业大学食品科学技术学院

来源：中国酿造

关键词： 香菇;蛋白酶;酶解液;风味

年份：2022

117适宜真空充氮热处理减缓鲜切双孢蘑菇细胞壁降解

作者： 李顺峰; 李静; 王安建; 田广瑞; 张彩凤; 北大核心

机构： 河南省农业科学院农副产品加工研究所

来源：食品科技

关键词： 鲜切双孢蘑菇 真空充氮 热处理 细胞壁组分 硬度

年份：2015

118响应曲面法优化鲜切铁棍山药的烫漂工艺研究

作者： 王安建; 郭艳波; 李顺峰; 魏书信; 田广瑞; 北大核心

机构： 河南省农业科学院农副产品加工研究所

来源：食品科技

关键词： 真空脱氧充氮 烫漂 鲜切铁棍山药

年份：2015

119香菇生长条件及新型栽培基质研究进展

作者： 崔国梅; 路风银; 王安建; 李顺峰; 魏书信; 田广瑞; 刘丽娜; 北大核心

机构： 河南省农业科学院农副产品加工研究中心

来源：中国瓜菜

关键词： 香菇 营养成分 环境因素 栽培基质

年份：2023

120乳酸菌发酵香菇柄主要营养成分的变化

作者： 刘丽娜; 魏书信; 李顺峰; 王安建; 高帅平; 崔国梅;

机构： 河南省农业科学院农副产品加工研究中心; ;河南省农业科学院农副产品加工研究中心; ;河南省农业科学院农副产品加工研究中心;

来源：食品安全质量检测学报

关键词： 香菇柄 乳酸菌 膳食纤维 氨基酸

年份：2018