121蔗糖添加量对风干腊肠风味物质的影响

作者： 林耀盛; 曲直; 唐道邦; 刘学铭; 杨荣玲; 北大核心

机构： 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所

来源：现代食品科技

关键词： 蔗糖 广式腊肠 风味物质 气相色谱-质谱联用

年份：2015

122巴西虫草胞外多糖提取工艺的优化

作者： 杨荣玲; 陈卫东; 吴晓玉; 刘学铭; 北大核心 CSCD

机构： 江西农业大学生物工程系; 江西农业大学生物工程系,广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 农业部功能食品重点开放实验室,广东省农产品加工公共实验室,江西农业大学生物工程系,广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所,农业部功能食品重点开放实验室,广东省农产品加工公共实验室,,江西南昌330045广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所,农业部功能食品重点开放实验室,广东省农产品加工公共实验室,广东广州510610,广东广州510610,江西南昌330045,广东广州510610

来源：食品科学

关键词： 巴西虫草 胞外多糖 提取工艺 优化

年份：2007

123桑叶的研究与开发进展

作者： 刘学铭; 肖更生; 陈卫东; 北大核心

机构： 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所

来源：中国药学杂志

关键词： 桑叶 化学成分 药理作用

年份：2000

124低度酒蒸馏方程的推导

作者： 吴继军; 肖更生; 张名位; 陈卫东; 徐玉娟; 张友胜; 刘学铭; 陈智毅; 北大核心 CSCD

机构： 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所

来源：食品与生物技术学报

关键词： 低度酒 蒸馏 方程 微积分

年份：2007

125屋顶型纸盒装热灌装桑果汁HACCP体系的建立

作者： 李升锋; 陈卫东; 肖更生; 刘学铭; 徐玉娟; 吴继军;

机构： 广东省农业科学院蚕业研究所

来源：广东蚕业

年份：2002

126虫草素的研究与开发进展

作者： 蔡友华; 刘学铭; 北大核心 CSCD

机构： 江西农业大学生物工程系; 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所广东省农产品加工公共实验室

来源：中草药

关键词： 虫草素 开发 抗生素

年份：2007

127发酵广式腊肠加工过程中脂质氧化特性及其指标间的相关性分析

作者： 黄金枝; 杨荣玲; 唐道邦; 刘学铭; 北大核心 CSCD

机构： 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所

来源：食品科学

关键词： 发酵广式腊肠 脂质氧化 游离脂肪酸 相关性

年份：2015

128纯化工艺对金针菇多糖体外抗肿瘤活性的影响

作者： 邹宇晓; 廖森泰; 何轩辉; 王辉; 刘学铭; 施英; 刘凡; 北大核心 CSCD

机构： 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所; 暨南大学医学院

来源：中国食品学报

关键词： 金针菇多糖 分离纯化 体外抗肿瘤活性

年份：2013

129蚕沙及蚕沙冲剂中1-脱氧野尻霉素的离子色谱法测定

作者： 陈智毅; 肖更生; 陈卫东; 刘学铭; 吴继军; 李升锋; 曾莉;

机构： 广东省农科院蚕业研究所; 中国广州分析测试中心

来源：中国蚕业

年份：2003

130黄酮类化合物的生物转化研究进展

作者： 赖剑峰; 杨荣玲; 刘学铭; 北大核心 CSCD

机构： 广东省农科院蚕业与农产品加工研究所/广东省农产品加工重点实验室/省部共建国家重点实验室培育基地

来源：广东农业科学

关键词： 黄酮类化合物 生物转化 生物催化

年份：2013