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科研产出

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资源类型: 中文期刊

作者:张波(精确检索)

排序方式：

131北京超市挂面食品的供给特征与趋势分析

作者：刘锐; 邢亚楠; 张影全; 张波; 卢洋洋; 王杰; 魏益民; 北大核心 CSCD

机构：中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工综合性重点实验室

来源：中国农业大学学报

关键词：挂面品牌种类价格包装市场调研北京

年份：2014

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132生鲜拉制面条的生产工艺及质量评价研究现状

作者：邢亚楠; 魏益民; 张影全; 刘锐; 张波; CSCD

机构：中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工综合重点实验室

来源：科技与产业对接——CIFST-中国食品科学技术学会第十届年会暨第七届中美食品业高层论坛论文摘要集

关键词：拉制面条生产工艺质量评价

年份：2013

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13316个枸杞品种(系)S-RNase基因型鉴定及序列分析

作者：戴国礼; 张兆萍; 程慧; 张波; 焦恩宁; 李彦龙; 秦垦; 北大核心 CSCD

机构：宁夏农林科学院枸杞工程技术研究所; 甘肃省农业工程技术研究院

来源：西南农业学报

关键词：枸杞自交不亲和性 S基因型

年份：2018

134黄淮冬麦区部分区域小麦品种构成及品质性状分析

作者：关二旗; 魏益民; 张波; 郭进考; 张国权; 刘彦军; 罗勤贵; 班进福; 北大核心 CSCD

机构：中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工综合重点实验室; 河北省石家庄市农林科学院; 西北农林科技大学食品科学与工程学院

来源：中国农业科学

关键词：普通小麦品种构成品质性状质量调查黄淮麦区

年份：2012

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135湖南旱地和稻田陈化烟叶品质差异性对比分析

作者：王浩军; 王树声; 申国明; 高春亮; 陈爱国; 梁晓芳; 刘光亮; 王程栋; 张波; 李自强; 北大核心 CSCD

机构：中国农业科学院烟草研究所

来源：中国烟草科学

关键词：烟叶旱地稻田陈化品质

年份：2009

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136小麦籽粒不同部位蛋白质形貌与流变特性

作者：代美瑶; 张影全; 潘伟春; 张波; 郭波莉; EI 北大核心 CSCD

机构：中国农业科学院农产品加工研究所; 浙江工商大学

来源：中国食品学报

关键词：小麦籽粒;不同部位;蛋白质;形貌;流变特性

年份：2022

137面筋蛋白三维网络结构计算机重构研究

作者：徐帅帅; 张斌; 马爽; 赵萌迪; 李敏; 巨明月; 牛付阁; 张影全; 王效灵; 张波; 潘伟春; EI 北大核心 CSCD

机构：浙江工商大学信息与电子工程学院;浙江工商大学食品与生物工程学院;浙江方圆检测集团股份有限公司;中国农业科学院农产品加工研究所

来源：中国食品学报

关键词：面团面筋蛋白三维纤维网络重构

年份：2023

138挂面干燥工艺能耗分析

作者：魏益民; 王振华; 于晓磊; 武亮; 王杰; 张影全; 张波; 郭波莉; 北大核心 CSCD

机构：中国农业科学院农产品加工研究所

来源：中国粮油学报

关键词：挂面干燥工艺干燥能耗关键控制点智能化干燥工艺

年份：2020

139蛋白质含量对花生粕组织化产品质量的影响

作者：张汆; 魏益民; 张波; 康立宁; 北大核心 CSCD

机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院; 西北农林科技大学食品科学与工程学院,西北农林科技大学食品科学与工程学院,中国农业科学院农产品加工研究所北京100094,中国农业科学院农产品加工研究所,西北农林科技大学食品科学与工程学院,,杨凌712100,杨凌712100,北京100094,杨凌712100

来源：中国农业科学

关键词：脱脂花生粕蛋白质组织化花生蛋白

年份：2007

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140苎麻品种原麻总含胶量的研究

作者：郑长清; 张波; 林华如; 北大核心

机构：中国农业科学院麻类研究所

来源：中国麻作

关键词：苎麻，原麻，总含胶量

年份：1995

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