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作者

  • 王安建(143)

机构

  • 河南省农科院农副产品加工研究所(58)
  • 河南省农业科学院农副产品加工研究所(34)
  • 河南省农业科学院农副产品加工研究中心(25)
  • 河南农业大学食品科学技术学院(9)
  • 河南省农业科学院农产品加工研究中心(8)
  • 河南省农业科学院(5)
  • 河南工业大学粮油食品学院(4)
  • 河南省农业科学院农副产品加工研究中心;河南农业大学食品科学技术学院(4)
  • ;河南省农业科学院农副产品加工研究中心;河南农业大学食品科学技术学院(3)

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年份

  • 2025(3)
  • 2024(10)
  • 2023(7)
  • 2022(5)
  • 2021(3)
  • 2020(5)
  • 2019(3)
  • 2018(9)
  • 2017(6)
  • 2016(15)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:王安建(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共143条记录
141模糊数学评价结合响应面法优化香菇风味面条伴侣

作者：

机构：

来源：中国瓜菜

关键词： 面条伴侣 香菇 工艺优化 模糊数学评定 响应面法

年份：2025

142香菇菌糠木质纤维素酶解产糖工艺优化及组成分析

作者：

机构：

来源：中国瓜菜

关键词： 香菇菌糠 酶解 木质纤维素 红外光谱

年份：2025

143酶解工艺对香菇风味物质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与机械

关键词： 香菇 酶解工艺 游离氨基酸 5′-核苷酸 EUC 挥发性成分

年份：2025

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