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科研产出

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资源类型: 中文期刊

作者:李大婧(精确检索)

作者:刘春泉(精确检索)

排序方式：

151玉米醇溶蛋白的性质、制备工艺和应用研究进展

作者：朱丹宇; 崔莉; 李大婧; 刘春泉; 北大核心 CSCD

机构：江苏省农业科学院农产品加工所/国家农业科技华东(江苏)创新中心农产品加工工程技术研究中心

来源：江苏农业科学

关键词：玉米醇溶蛋白组成结构制备方法应用

年份：2010

152香橼开发利用研究进展

作者：刘春泉; 李大婧; 牛丽影; 郁萌; 宋江峰; 北大核心

机构：江苏省农业科学院农产品加工研究所

来源：江苏农业科学

关键词：香橼种植真伪鉴别成分加工研究综述

年份：2014

153叶黄素、β-隐黄质及其异构体检测方法的研究

作者：肖亚冬; 李大婧; 刘春泉; 张钟元; 北大核心

机构：江苏省农业科学院农产品加工研究所; 江苏省农业科学院农产品加工研究所;国家蔬菜加工技术研发专业分中心

来源：现代食品科技

关键词：叶黄素 β-隐黄质立体异构体分析

年份：2016

154叶黄素酯在强化面包制作和贮藏中的稳定性

作者：刘春菊; 谢晓叶; 李大婧; 刘春泉; 北大核心 CSCD

机构：江苏省农业科学院农产品加工研究所

来源：食品科学

关键词：叶黄素酯强化面包制作贮藏稳定性

年份：2016

155基于高通量测序对不同清洗处理荠菜细菌群落结构分析

作者：聂梅梅; 吴海虹; 宗隽青; 李大婧; 张钟元; 刘春泉; 牛丽影; 刘春菊; 北大核心

机构：江苏省农业科学院农产品加工研究所;如东现代农业产业研究院

来源：食品科技

关键词：荠菜清洗细菌群落高通量测序菌落总数

年份：2023

156高效液相色谱法测定叶黄素顺、反异构体

作者：李大婧; 王闯; 徐爱琴; 刘春泉; 北大核心 CSCD

机构：东北林业大学林学院; 江苏省农业科学院农产品加工研究所

来源：食品科学

关键词：叶黄素顺、反异构体高效液相色谱法

年份：2012

157即食毛豆温和加工栅栏因子调控研究

作者：刘春菊; 吴海虹; 朱丹宇; 李大婧; 刘春泉; 北大核心 CSCD

机构：江苏省农业科学院农产品加工研究所

来源：核农学报

关键词：即食毛豆温和加工栅栏因子

年份：2013

158即食玉米加工用品种筛选的主成分分析法

作者：刘玉花; 宋江峰; 李大婧; 刘春泉; 金邦荃; 北大核心 CSCD

机构：南京师范大学金陵女子学院; 江苏省农业科学院农产品加工研究所

来源：食品科学

关键词：即食玉米加工品质筛选

年份：2010

159辐照杀菌对紫薯全粉主要营养成分的影响

作者：吴海虹; 宋江峰; 李大婧; 刘春泉; 北大核心 CSCD

机构：江苏省农业科学院农产品加工研究所国家农业科技华东(江苏)创新中心-农产品加工工程技术研究中心

来源：江苏农业学报

关键词：紫薯辐照杀菌成分影响

年份：2011

160不同包装方式对1-MCP处理香荷芋贮藏品质的影响

作者：魏秋羽; 李大婧; 宋江峰; 肖亚冬; 刘春泉; 张培通; 北大核心 CSCD

机构：江苏省农业科学院农产品加工研究所;国家蔬菜加工技术研发分中心;江苏省农业科学院泰州农科所; ;江苏省农业科学院农产品加工研究所;国家蔬菜加工技术研发分中心;江苏省农业科学院泰州农科所; ;江苏省农业科学院农产品加工研究所;国家蔬菜加工技术研发分中心;江苏省农业科学院泰州农科所;

来源：江苏农业学报

关键词：香荷芋纳米包装 1-MCP 贮藏品质

年份：2018

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