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作者

  • 刘春泉(325)

机构

  • 江苏省农业科学院农产品加工研究所(150)
  • 江苏省农业科学院原子能农业利用研究所(52)
  • 南京师范大学金陵女子学院(39)
  • 东北林业大学林学院(23)
  • 国家农业科技华东(江苏)创新中心农产品加工工程技术研究中心(20)
  • 江苏省农业科学院(15)
  • 江苏省农业科学院农产品加工所(13)
  • 南京农业大学食品科技学院(12)
  • 江苏省农科院原子能农业利用研究所(9)
  • 中国农业科学院农产品加工研究所(8)

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年份

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:刘春泉(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共325条记录
181微波干制紫心甘薯片干燥特性及其对色素的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：江苏农业学报

关键词： 微波 干燥 紫心甘薯 色素

年份：2008

182菜籽肽的制备及其对大鼠血管紧张素Ⅰ转换酶(ACE)活性的影响(英文)

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 菜籽清蛋白 菜籽肽 血管紧张素转换酶(ACE)抑制因子 洛汀新 生物活性肽

年份：2007

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183循环脉冲提高气流膨化干燥黄桃效率

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：江苏农业学报

关键词： 黄桃 脉冲气流膨化干燥 热风联合气流膨化干燥

年份：2016

184辐照螺旋藻粉的杀菌效果对营养活性成分的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：核农学报

关键词： 螺旋藻粉 辐照杀菌 剂量 活性成分

年份：2007

185国内外辐照食品现状及我国的发展对策

作者： 北大核心

机构：

来源：江苏农业科学

关键词： 辐照食品 保鲜 现状 发展

年份：2007

186基于RSM和MLP-ANN的草莓果浆超声酶解参数优化

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：江苏农业学报

关键词： 草莓 超声酶解 响应面 神经网络模型

年份：2018

187花椰菜超声波预处理工艺优化及干燥过程中水分状态分析

作者： 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 花椰菜 超声波预处理 工艺优化 干燥 水分状态

年份：2022

188三联法制备猕猴桃果肉中果胶的工艺研究

作者：

机构：

来源：南京师范大学学报(工程技术版)

关键词： SDF-P 纤维素酶 微波 三联工艺 猕猴桃果肉

年份：2013

189不同干燥方式对牛蒡片多酚含量及抗氧化能力的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：江苏农业学报

关键词： 牛蒡片 干燥方式 多酚组分 抗氧化能力

年份：2018

190响应曲面法优选人工蛹虫草多糖微波提取工艺

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：江苏农业学报

关键词： 蛹虫草 多糖 提取 微波 响应曲面

年份：2009

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