11科技支撑英德红茶产业发展60年:成就与对策

作者： 陈慧英; 操君喜; 孙世利; 凌彩金; 曾斌; 潘顺顺; 张婷; 陈海强; 北大核心 CSCD

机构： 广东省农业科学院饮用植物研究所

来源：广东农业科学

关键词： 英德红茶 茶产业 发展成效 科技支撑

年份：2020

12不同水质对英红九号红茶茶汤主要理化成分及品质的影响

作者： 周巧仪; 凌彩金; 林威鹏; 刘淑媚; 关洁婷; 郜礼阳; 北大核心

机构： 广东省农业科学院饮用植物研究所; 广州市怡臻原文化传播有限公司

来源：湖北农业科学

关键词： 水质 红茶 英红九号 品质 理化成分

年份：2020

13茶花制茶工艺技术研究报告

作者： 凌彩金; 庞式;

机构： 广东省农业科学院茶叶研究所

来源：广东茶业

年份：2003

14广东枫朗镇、长山镇茶园土壤重金属安全性评估

作者： 王秋霜; 凌彩金; 赵超艺; 刘淑媚; 赖法卫; 北大核心 CSCD

机构： 广东省农科院茶叶研究所/广东省茶树种质资源创新利用重点实验室; 广东凯达茶业股份有限公司

来源：广东农业科学

关键词： 广东 茶园 重金属 安全评估

年份：2012

15白叶单枞不同发酵茶中多酚类成分的HPLC-MS/MS分析

作者： 苗爱清; 程悦; 梁祈; 赵超艺; 凌彩金; 庞式; 王冬梅; 北大核心 CSCD

机构： 广东省农业科学院茶叶研究所; 广东省农业科学院茶叶研究所;中山大学药学院;广东省药品检验所

来源：中国农学通报

关键词： 白叶单枞 发酵类茶 多酚类 液质联用

年份：2011

16乌龙茶审评方法研究概述

作者： 赵超艺; 王秋霜; 卓敏; 凌彩金; 北大核心 CSCD

机构： 广东省农科院茶叶研究所

来源：广东农业科学

关键词： 乌龙茶 审评 方法

年份：2009

17绿茶饮料汤色褐变机理及其影响因素

作者： 孙世利; 潘顺顺; 凌彩金; 晏嫦妤; 卓敏; 赵超艺; 北大核心 CSCD

机构： 广东省农科院茶叶研究所

来源：广东农业科学

关键词： 绿茶饮料 褐变 护色技术

年份：2008

18英德茶文化(一)——客家擂茶

作者： 凌彩金;

机构： 广东省农业科学院茶叶研究所

来源：广东茶业

年份：2002

19速溶奶茶配方的优化设计

作者： 郑玉芝; 程江山; 王巍; 赵艺群; 凌彩金; 北大核心 CSCD

机构： 北京市食品工业研究所; 广东省农科院茶叶研究所

来源：食品工业科技

关键词： 速溶奶茶 茶饮料 固体饮料

年份：2005

20日粮中添加茶叶对肉鸡生长性能和抗氧化性能的影响

作者： 凌彩金; 周巧仪; 刘淑媚; 北大核心 CSCD

机构： 广东省农业科学院茶叶研究所广东省茶树资源创新利用重点实验室

来源：中国兽医学报

关键词： 茶叶 肉鸡 生长性能 抗氧化性能

年份：2018