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  • 北大核心(2)

期刊名称

  • 中国食物与营养(9)
  • 中国酿造(1)
  • 农产品加工(学刊)(1)
  • 粮油加工(1)

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关键词

  • 乳酸菌(1)
  • 代谢综合症(1)
  • 作用和地位(1)
  • 保健功能(1)
  • 全麦食品(1)
  • 农产品加工业(1)
  • 冷冻干燥(1)
  • 冷榨花生粕(1)
  • 发酵肉制品(1)
  • 国际金融危机(1)

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作者

  • 王文亮 AND 杜方岭 AND 祝清俊(0)

机构

  • 山东省农业科学院农产品研究所(9)
  • 山东省农业科学院农产品研完所(1)
  • 山东省农业科学院农产品研究所;山东省农业科学院办公室(1)
  • 山东省农业科学院农产品研究所国家粮油加工技术研发分中心(1)
  • 山东省农科院农副产品加工研究所(1)
  • 山东省药学科学院生物技术中心(1)

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年份

  • 2012(1)
  • 2011(6)
  • 2010(3)
  • 2009(2)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:王文亮(精确检索)
作者:杜方岭(精确检索)
作者:祝清俊(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共12条记录
11直投式酸奶发酵剂制备关键技术

作者： 北大核心

机构：

来源：中国酿造

关键词： 酸奶 直投式发酵剂 增殖 冷冻干燥

年份：2011

12乳酸菌发酵冷榨花生粕生产花生酸奶的工艺研究

作者：

机构：

来源：中国食物与营养

关键词： 冷榨花生粕 乳酸菌 花生酸奶

年份：2011

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