191即食玉米货架期间品质研究

作者： 刘春菊; 吴海虹; 朱丹宇; 刘春泉; 李大婧; 北大核心

机构： 江苏省农业科学院农产品加工研究所

来源：粮食与油脂

关键词： 即食玉米 货架期 玉米品质

年份：2011

192玉米芯果胶多糖纯化及组分鉴定

作者： 陈晓楠; 权晓琴; 金邦荃; 周焙; 胡珏; 王娴静; 何艳苏; 刘春泉;

机构： 南京师范大学食品科学与营养系;江苏省农科院农产品加工研究所

来源：南京师范大学学报(工程技术版)

关键词： 半乳糖醛酸 木糖 鼠李糖 纯化 玉米芯果胶多糖

年份：2015

193辐照杀菌对核桃粉品质的影响

作者： 刘春泉; 刘春菊; 宋江峰; 李大婧; 冯敏; 朱佳廷; 北大核心 CSCD

机构： 江苏省农业科学院农产品加工研究所; 江苏省农业科学院原子能农业利用研究所

来源：核农学报

关键词： 核桃粉 辐照 营养品质 感官品质

年份：2009

194大蒜风味前体标准样的制备

作者： 余刚; 刘春泉; 严建民; 徐为民; 曹庆穗; 北大核心

机构： 江苏省农业科学院原子能农业利用研究所

来源：江苏农业科学

关键词： 大蒜油 蒜氨酸 化学合成

年份：2004

195速冻加工过程中慈姑挥发性风味成分分析

作者： 刘春泉; 卓成龙; 李大婧; 刘春菊; 北大核心 CSCD

机构： 江苏省农业科学院农产品加工研究所; 南京市(明天)农产品加工工程技术研究中心

来源：食品科学

关键词： 慈姑 烫漂 速冻 风味

年份：2015

196辐照处理对干制海兔杀菌效果及其营养成分的影响

作者： 冯敏; 王玲; 杨萍; 刘春泉; 唐玉新; 北大核心 CSCD

机构： 江苏省农业科学院原子能农业利用研究所; 国家农业科技华东(江苏)创新中心农产品加工工程技术研究中心; 江苏省农业科学院农业设施与装备研究所

来源：核农学报

关键词： 海兔 辐照杀菌 营养成分

年份：2010

197大麦若叶苗粉研究进展

作者： 王炜; 刘春泉; 刘春菊; 李大婧; 李建军; 北大核心 CSCD

机构： 江苏省农业科学院农产品加工研究所国家蔬菜加工技术研发专业分中心

来源：食品工业科技

关键词： 大麦 若叶苗粉 加工

年份：2017

198响应面分析法优化肉苁蓉多糖提取反应的研究

作者： 玄国东; 刘春泉; 北大核心

机构： 江苏省农业科学院原子能农业利用研究所

来源：食品科技

关键词： 肉苁蓉 多糖 响应面分析

年份：2008

199江苏农产品加工业发展存在的问题及对策

作者： 刘春泉;

机构： 江苏省农科院原子能农业利用研究所

来源：群众

年份：2007

200甜玉米及其加工品营养特点与食用品质评价研究进展

作者： 牛丽影; 宋江峰; 李大婧; 刘春泉; 北大核心

机构： 江苏省农业科学院农产品加工研究所

来源：粮食与油脂

关键词： 甜玉米 玉米制品 玉米

年份：2011