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作者

  • 刘春泉(325)

机构

  • 江苏省农业科学院农产品加工研究所(150)
  • 江苏省农业科学院原子能农业利用研究所(52)
  • 南京师范大学金陵女子学院(39)
  • 东北林业大学林学院(23)
  • 国家农业科技华东(江苏)创新中心农产品加工工程技术研究中心(20)
  • 江苏省农业科学院(15)
  • 江苏省农业科学院农产品加工所(13)
  • 南京农业大学食品科技学院(12)
  • 江苏省农科院原子能农业利用研究所(9)
  • 中国农业科学院农产品加工研究所(8)

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年份

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  • 2015(22)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:刘春泉(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共325条记录
211猕猴桃果胶纯化及分子结构信息解析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 纯化 分子质量 多糖组分 结构域 猕猴桃果胶

年份：2016

212香橼开发利用研究进展

作者： 北大核心

机构：

来源：江苏农业科学

关键词： 香橼 种植 真伪鉴别 成分 加工 研究综述

年份：2014

213叶黄素、β-隐黄质及其异构体检测方法的研究

作者： 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 叶黄素 β-隐黄质 立体异构体 分析

年份：2016

214叶黄素酯在强化面包制作和贮藏中的稳定性

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 叶黄素酯 强化面包 制作 贮藏 稳定性

年份：2016

215基于高通量测序对不同清洗处理荠菜细菌群落结构分析

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 荠菜 清洗 细菌群落 高通量测序 菌落总数

年份：2023

216高效液相色谱法测定叶黄素顺、反异构体

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 叶黄素 顺、反异构体 高效液相色谱法

年份：2012

217即食毛豆温和加工栅栏因子调控研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：核农学报

关键词： 即食毛豆 温和加工 栅栏因子

年份：2013

218辐照可可粉的杀菌效果及对可可粉主要营养成分的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：江苏农业学报

关键词： 可可粉 辐照杀菌 剂量 微生物 营养成分

年份：2008

219即食玉米加工用品种筛选的主成分分析法

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 即食玉米 加工品质 筛选

年份：2010

220辐照杀菌对紫薯全粉主要营养成分的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：江苏农业学报

关键词： 紫薯 辐照杀菌 成分 影响

年份：2011

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