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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张波(精确检索)
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515条记录
211面条质量要素概念及其评价方法研究进展

作者:

机构:

来源:农业机械

关键词: 面条 质量 评价方法 感官评价 仪器检测

年份:2011

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212菲律宾蛤仔生理生态学研究Ⅱ.温度、饵料对同化率的影响

作者: CSCD

机构:

来源:海洋水产研究

关键词: 菲律宾蛤仔 生理生态学 同化率 温度 饵料

年份:1999

213我国北方荒漠草原退化研究进展

作者:

机构:

来源:内蒙古林业科技

关键词: 荒漠草原 退化 研究进展 治理对策

年份:2017

214挤压对小米淀粉理化特性的影响

作者: 北大核心 CSCD

机构:

来源:食品工业科技

关键词: 挤压 小米淀粉 理化特性 糊化度 黏度

年份:2012

215挂面干燥工艺与产品质量的关系研究

作者: CSCD

机构:

来源:科技与产业对接——CIFST-中国食品科学技术学会第十届年会暨第七届中美食品业高层论坛论文摘要集

关键词: 挂面 干燥工艺 温度 相对湿度 质量

年份:2013

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216小麦产地矿物元素指纹溯源技术研究

作者: 北大核心 CSCD

机构:

来源:中国农业科学

关键词: 小麦 产地 溯源 ICP-MS 矿物元素

年份:2010

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217真鲷的摄食、生长和生态转换效率测定──室内模拟与现场方法的比较

作者: CSCD

机构:

来源:海洋水产研究

关键词: 真鲷 摄食 生长 生态转换效率 方法比较

年份:1999

218大豆花生复合挤压组织化蛋白质构特性的研究

作者: CSCD

机构:

来源:2009年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会论文集

关键词: 低温脱脂 大豆粕 花生粕 复合挤压

年份:2009

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219小米蛋白质的理化特性研究

作者: 北大核心

机构:

来源:粮食与饲料工业

关键词: 小米 蛋白质 理化特性 SDS-PAGE 氨基酸分析

年份:2011

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220无机盐对小麦粉面团流变学特性的影响

作者: EI 北大核心 CSCD

机构:

来源:中国食品学报

关键词: 小麦面粉 无机盐 面团流变学特性 粉质仪 拉伸仪

年份:2016

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