作者：
北大核心
机构：
来源：现代食品科技
关键词：
3D打印
山药淀粉
流变特性
微观结构
年份：2021
作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：食品工业科技
关键词：
莴苣泡菜
微波杀菌
植物乳杆菌
品质
年份：2016
作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：食品科学
关键词：
鲜食玉米
脂氧合酶
活性
酶学性质
年份：2013
作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：江苏农业学报
关键词：
蚕豆
醋浸渍
抗氧化能力
植酸
年份：2014
作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：食品科学
关键词：
核磁共振
干燥
双孢菇
水分变化
年份：2016
作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：食品科学
关键词：
叶黄素
顺、反异构体
检测方法
年份：2016
作者：
机构：
来源：现代食品科技
关键词：
香橼
单萜烯碳氢化合物
脱苦处理
气相色谱
年份：2014
作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：中国食品学报
关键词：
甘薯片
真空微波
二次回归正交旋转
膨化率
脆度
年份：2011
作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：江苏农业学报
关键词：
北冬虫夏草
超微粉
免疫功能
年份：2007
作者：
机构：
来源：南京晓庄学院学报
关键词：
水蜜桃
冻干粉
品种
品质评价
年份：2017
