筛选
全部成果分类

资源类型

  • 中文期刊(234)
  • 外文期刊(142558)
  • 会议论文(35908)
  • 获奖成果(7190)
  • 专利(42595)

收录级别

  • 北大核心(215)
  • CSCD(169)
  • EI(13)

期刊名称

  • 食品科学(49)
  • 江苏农业科学(38)
  • 江苏农业学报(37)
  • 食品工业科技(27)
  • 核农学报(26)
  • 现代食品科技(15)
  • 农业工程学报(8)
  • 南京师范大学学报(工程技术版)(5)
  • 食品与发酵工业(4)
  • 中国食品学报(3)

显示更多

关键词

  • 叶黄素(29)
  • 品质(23)
  • 干燥(13)
  • 稳定性(10)
  • 类胡萝卜素(10)
  • 主成分分析(9)
  • 干燥方式(8)
  • 加工(7)
  • 多糖(7)
  • 提取(7)

显示更多

作者

  • 李大婧 AND 刘春泉(0)

机构

  • 江苏省农业科学院农产品加工研究所(129)
  • 南京师范大学金陵女子学院(37)
  • 东北林业大学林学院(23)
  • 江苏省农业科学院原子能农业利用研究所(21)
  • 国家农业科技华东(江苏)创新中心农产品加工工程技术研究中心(16)
  • 南京农业大学食品科技学院(12)
  • 江苏省农业科学院农产品加工所(12)
  • 东北林业大学材料科学与工程学院(6)
  • 江苏省农科院原子能农业利用研究所(6)
  • 江苏省农业科学院农产品加工研究所国家蔬菜加工技术研发专业分中心(5)

显示更多

年份

  • 2024(1)
  • 2023(3)
  • 2022(3)
  • 2021(8)
  • 2020(12)
  • 2019(9)
  • 2018(13)
  • 2017(15)
  • 2016(15)
  • 2015(21)

显示更多

科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:李大婧(精确检索)
作者:刘春泉(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共234条记录
221基于正交试验和神经网络的虫草素超临界CO_2萃取预测

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：江苏农业学报

关键词： 虫草素 超临界CO2萃取 正交试验 神经网络

年份：2010

222乳熟期甜玉米芯纤维管微结构与成分的比较性研究

作者：

机构：

来源：南京师范大学学报(工程技术版)

关键词： 膳食纤维 维管结构 NaOH 扫描电镜 甜玉米芯

年份：2015

223叶黄素软胶囊安全性毒理学评价

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：江苏农业学报

关键词： 叶黄素 软胶囊 安全性 毒理学 评价

年份：2008

224速冻莲藕片贮藏过程中品质变化动力学模型

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：农业工程学报

关键词： 贮藏 品质控制 模型 动力学 活化能 速冻莲藕片

年份：2017

225不同品系万寿菊花中叶黄素和叶黄素酯含量的测定

作者： CSCD

机构：

来源：林产化学与工业

关键词： 万寿菊花 叶黄素 叶黄素酯 高效液相色谱

年份：2007

226香橼精油体外抗氧化及其抑菌活性研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 香橼 精油 抗氧化 抑菌

年份：2016

227不同干燥方式对黄秋葵脆条品质及能耗的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 黄秋葵 干燥方式 品质 能耗率

年份：2017

228真空渗盐对冷冻莲藕片品质及热特性的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 莲藕片 真空渗盐 品质 热特性

年份：2014

229真空微波干燥中微波强度对胡萝卜和南瓜中类胡萝卜素生物利用率的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 真空微波干燥 胡萝卜 南瓜 类胡萝卜素 生物利用率

年份：2021

230杏鲍菇真空微波干燥特性及动力学模型

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：核农学报

关键词： 杏鲍菇 真空微波 干燥特性 动力学模型

年份：2012

首页上一页...2021222324下一页尾页

微信小程序