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作者

  • 刘春泉(325)

机构

  • 江苏省农业科学院农产品加工研究所(150)
  • 江苏省农业科学院原子能农业利用研究所(52)
  • 南京师范大学金陵女子学院(39)
  • 东北林业大学林学院(23)
  • 国家农业科技华东(江苏)创新中心农产品加工工程技术研究中心(20)
  • 江苏省农业科学院(15)
  • 江苏省农业科学院农产品加工所(13)
  • 南京农业大学食品科技学院(12)
  • 江苏省农科院原子能农业利用研究所(9)
  • 中国农业科学院农产品加工研究所(8)

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年份

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  • 2016(16)
  • 2015(22)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:刘春泉(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共325条记录
231玉米汁饮料加工研究进展与展望

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：江苏农业科学

关键词： 玉米汁饮料 加工技术 研究进展 展望

年份：2011

232葡萄渣在食品中的开发利用研究进展

作者：

机构：

来源：中国果菜

关键词： 葡萄渣 活性成分 提取 食品应用

年份：2023

233莲藕片薄层真空微波干燥特性及动力学模型

作者：

机构：

来源：江苏农业科学

关键词： 莲藕片 薄层干燥特性 动力学模型 真空微波 干燥工艺 生产控制

年份：2019

234制汁和灭菌方法对藕汁挥发性成分及香气的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 藕汁;挥发性成分;制汁方法;超高压处理;高温蒸汽杀菌

年份：2022

235冻干甜玉米粒贮藏过程中玉米黄质稳定性分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 甜玉米 冻干 玉米黄质 稳定性

年份：2014

236草莓脯贮藏期间非酶褐变的化学途径分析

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 草莓脯 贮藏 非酶褐变 理化指标 相关性分析

年份：2022

237不同热处理过程中鲜食甜玉米类胡萝卜素含量变化研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 鲜食甜玉米 烫漂 预煮 灭菌 类胡萝卜素

年份：2015

238果蔬微波干燥技术研究进展

作者： 北大核心

机构：

来源：江苏农业科学

关键词： 微波干燥 果蔬

年份：2008

239干制海鱼的辐照杀菌剂量的确定

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：核农学报

关键词： 干制海鱼 杀菌 辐照剂量

年份：2009

240一株纤溶酶产生菌——蛹虫草的形态和分子鉴定

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：江苏农业学报

关键词： 蛹虫草 纤溶酶 形态鉴定 分子鉴定

年份：2010

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