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期刊名称

  • 南方农业(23)
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作者

  • 张玲(295)

机构

  • 重庆市农业科学院(29)
  • 重庆市农业科学院农产品贮藏加工研究所(27)
  • 农业部南京农业机械化研究所(15)
  • 山西省农业科学院农产品加工研究所(12)
  • 新疆畜牧科学院兽医研究所(10)
  • 新疆畜牧科学院(8)
  • 重庆市农业科学院农产品加工研究所(8)
  • 吉林省农业科学院农业生物技术研究所(7)
  • 河南省农业科学院小麦研究所(7)
  • 黑龙江省农业科学院大庆分院(7)

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年份

  • 2025(10)
  • 2024(24)
  • 2023(16)
  • 2022(13)
  • 2021(10)
  • 2020(18)
  • 2019(26)
  • 2018(27)
  • 2017(16)
  • 2016(13)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张玲(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共295条记录
241瓢儿菜采后微生物生长动力学模型研究

作者：

机构：

来源：南方农业

关键词： 瓢儿菜 采后 微生物生长 动力学模型

年份：2017

242水豆豉生产工艺技术及生理活性成分的研究进展

作者：

机构：

来源：南方农业

关键词： 水豆豉 生产工艺 生理活性成分

年份：2017

243智能化技术在红茶加工中的应用研究进展

作者：

机构：

来源：中国茶叶

关键词： 红茶 计算机技术 智能化 加工

年份：2023

244甘薯全粉的制备及特性研究进展

作者：

机构：

来源：农产品加工

关键词： 甘薯全粉 制备 特性 研究进展

年份：2023

245微细化苦荞全粉对面团特性的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 苦荞全粉 微细化 配粉比例 面团 特性

年份：2017

246糯小麦的特性及利用现状

作者：

机构：

来源：南方农业

关键词： 糯小麦 配粉 淀粉特性 面粉特性

年份：2009

247双低油菜籽蛋白氨基酸组成分析及营养价值评价

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 双低菜籽蛋白 氨基酸组成 营养价值评价

年份：2019

248荞麦营养功能及其利用研究进展

作者：

机构：

来源：南方农业

关键词： 荞麦 营养 保健 加工

年份：2011

249微细化苦荞全粉在面条加工中的应用

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 微细化 苦荞全粉 混合实验仪 面条 加工

年份：2018

250甘薯主要活性物质及其生理效应研究进展

作者：

机构：

来源：南方农业

关键词： 甘薯 活性物质 生理效应

年份：2022

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