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关键词

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作者

  • 刘春泉(325)

机构

  • 江苏省农业科学院农产品加工研究所(150)
  • 江苏省农业科学院原子能农业利用研究所(52)
  • 南京师范大学金陵女子学院(39)
  • 东北林业大学林学院(23)
  • 国家农业科技华东(江苏)创新中心农产品加工工程技术研究中心(20)
  • 江苏省农业科学院(15)
  • 江苏省农业科学院农产品加工所(13)
  • 南京农业大学食品科技学院(12)
  • 江苏省农科院原子能农业利用研究所(9)
  • 中国农业科学院农产品加工研究所(8)

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年份

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  • 2016(16)
  • 2015(22)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:刘春泉(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共325条记录
251水分含量对冷冻莲藕片表观比热容的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：核农学报

关键词： 莲藕片 水分含量 表观比热

年份：2017

252叶黄素在有机溶剂中的稳定性

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 叶黄素 保留率 有机溶剂 稳定性

年份：2013

253基于主成分与聚类分析的菜用大豆品质综合评价

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 菜用大豆 品质性状 主成分分析 聚类分析

年份：2015

254γ辐照降解氯霉素的研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：江苏农业学报

关键词： 辐照 氯霉素 降解 pH值 氯离子 产物

年份：2006

255辐照处理对冷冻羊肉品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：核农学报

关键词： 冷冻羊肉 辐照 杀菌 品质

年份：2014

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256鹰嘴豆肽清除自由基作用的研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 鹰嘴豆肽 还原能力 抗氧化 清除作用

年份：2009

257玉米芯纤维降解及果胶制备的前处理方法比较与优化

作者：

机构：

来源：南京师范大学学报(工程技术版)

关键词： NaOH 前处理 响应面优化 果胶 玉米芯

年份：2014

258微波烫漂与热水烫漂毛豆仁风味成分比较

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 毛豆仁 风味成分 微波烫漂 热水烫漂

年份：2010

259纤维素酶及其在天然产物开发中的应用

作者： 北大核心

机构：

来源：江苏农业科学

关键词： 纤维素酶 应用 天然产物

年份：2005

260低氧与低温胁迫对发芽玉米籽粒中γ-氨基丁酸富集的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 发芽玉米 低氧胁迫 低温胁迫 γ-氨基丁酸 富集

年份：2015

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