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期刊名称

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作者

  • 张玲(295)

机构

  • 重庆市农业科学院(29)
  • 重庆市农业科学院农产品贮藏加工研究所(27)
  • 农业部南京农业机械化研究所(15)
  • 山西省农业科学院农产品加工研究所(12)
  • 新疆畜牧科学院兽医研究所(10)
  • 新疆畜牧科学院(8)
  • 重庆市农业科学院农产品加工研究所(8)
  • 吉林省农业科学院农业生物技术研究所(7)
  • 河南省农业科学院小麦研究所(7)
  • 黑龙江省农业科学院大庆分院(7)

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年份

  • 2025(10)
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  • 2019(26)
  • 2018(27)
  • 2017(16)
  • 2016(13)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张玲(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共295条记录
261重庆大五星枇杷果实营养品质分析

作者：

机构：

来源：南方农业

关键词： 大五星枇杷 营养 品质

年份：2018

262顶空固相微萃取-气质联用法研究油麦菜采后香气成分的变化

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 油麦菜 贮藏 顶空固相微萃取 气相色谱-质谱联用 特征性香气成分

年份：2020

263糯玉米改性淀粉的制备及其在速冻食品中的应用研究进展

作者：

机构：

来源：农产品加工

关键词： 糯玉米 改性淀粉 速冻食品 研究进展

年份：2021

264茶叶的主要功效及在食品中的应用研究进展

作者：

机构：

来源：南方农业

关键词： 茶叶 内含成分 主要功效 研究进展

年份：2018

265预处理技术对冷榨双低菜籽油品质及挥发性风味成分的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 预处理技术 冷榨双低菜籽油 品质 挥发性风味成分

年份：2020

266甘薯淀粉的食品应用研究进展

作者： 北大核心

机构：

来源：贵州农业科学

关键词： 甘薯 淀粉 食品加工

年份：2022

267脱水油菜薹加工技术简介

作者：

机构：

来源：南方农业

关键词： 油菜薹 脱水 加工技术

年份：2021

268甘薯渣资源化利用研究进展

作者：

机构：

来源：南方农业

关键词： 甘薯渣 主要成分 资源化利用 加工

年份：2021

269水稻矮化并花发育异常突变体dwarf and deformed flower 2(ddf2)的基因定位与候选基因分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国农业科学

关键词： 水稻 矮化 花器官 dwarf and deformed flower 2(ddf2) 基因定位

年份：2015

270超微绿茶粉贮藏过程中主要内含成分变化的研究

作者：

机构：

来源：农产品加工(创新版)

关键词： 绿茶 超微粉碎 贮藏 内含成分

年份：2010

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