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关键词

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  • 安徽省(4)
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  • 微观结构(2)
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作者

  • 李正荣(25)

机构

  • 安徽省农业科学院水产研究所(20)
  • 安徽省水产技术推广总站(4)
  • ;安徽省农业科学院水产研究所;(3)
  • ;安徽省农业科学院水产研究所(2)
  • 东至县东流镇水产站(2)
  • 安徽省好再来食品有限公司(2)
  • 安徽省水产产业技术体系(2)
  • 安徽省鳖类养殖工程技术研究中心(2)
  • 安徽硕然生态农业科技有限公司(2)
  • 安徽蓝田特种龟鳖有限公司(2)

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年份

  • 2024(1)
  • 2023(2)
  • 2022(1)
  • 2021(3)
  • 2019(2)
  • 2018(7)
  • 2017(2)
  • 2016(3)
  • 2015(3)
  • 2014(1)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:李正荣(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共25条记录
21超高压加工工艺对小龙虾仁品质影响的初步研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 超高压 响应面法 菌落总数 解冻损失率 蒸煮损失率 感官评价

年份：2018

22自制封鳊鱼与鲜鳊鱼及市售封鳊鱼产品的比较研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 封鳊鱼 鲜鳊鱼 质构 微观结构 挥发性成分 游离氨基酸

年份：2016

23复合天然抗氧化剂对鳊脂肪的抗氧化效果

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：淡水渔业

关键词： 鳊(Parabramis pekinensis) 脂肪 天然抗氧化剂 复合 抗氧化

年份：2016

24鲫鱼苗培育翘嘴鳜早苗技术及效益分析

作者：

机构：

来源：现代农业科技

关键词： 翘嘴鳜 鲫鱼 早苗培育 效益

年份：2023

25不同干燥方式对封鳊鱼品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：水产科学

关键词： 干燥 封鳊鱼 理化性质 质构特性 微观结构

年份：2019

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