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作者

  • 王兴军 AND 毕玉平(0)

机构

  • 山东省农业科学院生物技术研究中心(6)
  • 山东师范大学生命科学学院(4)
  • 山东省农业科学院蔬菜研究所(4)
  • 山东省农业科学院高新技术研究中心(4)
  • 中国农业大学生物学院(2)
  • 农业部黄淮海作物遗传改良与生物技术重点开放实验室(2)
  • 天津农学院园艺系(2)
  • 济南大学酒店管理学院食品科学与营养系(2)
  • 山东现代职业学院(1)
  • 山东省作物与畜禽品种改良生物技术重点实验室(1)

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年份

  • 2023(1)
  • 2016(2)
  • 2015(1)
  • 2014(1)
  • 2013(1)
  • 2010(1)
  • 2009(4)
  • 2008(3)
  • 2007(1)
  • 1999(1)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:王兴军(精确检索)
作者:毕玉平(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共21条记录
21乳酸菌与酵母菌共发酵芦笋汁工艺优化及其风味成分分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 芦笋汁 共发酵 工艺优化 抗氧化活性 风味分析

年份：2023

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