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作者

  • 刘春菊 AND 李大婧 AND 刘春泉(0)

机构

  • 江苏省农业科学院农产品加工研究所(39)
  • 江苏省农业科学院农产品加工研究所国家蔬菜加工技术研发专业分中心(5)
  • 南京市(明天)农产品加工工程技术研究中心(3)
  • 南京晓庄学院食品科学学院(3)
  • 国家蔬菜加工技术研发专业分中心(3)
  • 江苏省农业科学院农产品加工所(3)
  • 三只松鼠股份有限公司(2)
  • 南京晓庄学院生物化工与环境工程学院(2)
  • 江苏省农业科学院农产品加工研究所/国家农业科技华东(江苏)创新中心农产品加工工程技术研究中心(2)
  • 江苏省农业科学院农产品加工研究所;国家蔬菜加工技术研发专业分中心;南京晓庄学院食品科学学院(2)

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年份

  • 2023(3)
  • 2022(1)
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  • 2020(3)
  • 2019(4)
  • 2018(4)
  • 2017(9)
  • 2016(7)
  • 2015(8)
  • 2014(1)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:刘春菊(精确检索)
作者:李大婧(精确检索)
作者:刘春泉(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共61条记录
31危害分析与关键控制点在即食菜用大豆生产中的应用

作者： 北大核心

机构：

来源：江苏农业科学

关键词： 即食菜用大豆 危害分析与关键控制点 安全性

年份：2013

32馒头加工和贮藏过程中营养强化剂叶黄素酯的稳定性

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 叶黄素酯 馒头 加工 储藏 稳定性

年份：2016

33香橼精油微胶囊制备及应用

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 香橼 精油 微胶囊 应用

年份：2017

34不同采收期鲜食玉米氨基酸变化分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 鲜食玉米 采收期 氨基酸 相关性分析 化学评分

年份：2019

35醋浸蚕豆主体挥发性风味成分分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 蚕豆 醋浸 风味化合物

年份：2015

36鲜食糯玉米己醛和己醇的生成与LOX活性及其基因表达的相关性

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：江苏农业学报

关键词： 鲜食糯玉米 己醛 脂氧合酶(LOX) 基因表达量

年份：2018

37江苏不同产地莲藕中重金属含量及健康风险评价

作者： 北大核心

机构：

来源：江苏农业科学

关键词： 莲藕 不同产地 重金属 污染指数 健康风险

年份：2023

38循环脉冲提高气流膨化干燥黄桃效率

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：江苏农业学报

关键词： 黄桃 脉冲气流膨化干燥 热风联合气流膨化干燥

年份：2016

39即食玉米货架期间品质研究

作者： 北大核心

机构：

来源：粮食与油脂

关键词： 即食玉米 货架期 玉米品质

年份：2011

40辐照杀菌对核桃粉品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：核农学报

关键词： 核桃粉 辐照 营养品质 感官品质

年份：2009

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