31不同淋洗剂对不同性质污染土壤中镉的浸提效率比较

作者： 梁振飞; 韦东普; 王卫; 马义兵; 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院农业资源与农业区划研究所农业部作物营养与施肥重点实验室

来源：土壤通报

关键词： 淋洗剂 污染土壤 镉 浸提效率

年份：2015

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32发酵蔬菜色泽形成机制及影响因素研究进展

作者： 杨姗; 王卫; 赵楠; 黄富德; 曾雪晴; 赖海梅; 梅源; 朱永清; EI 北大核心 CSCD

机构： 成都大学食品与生物工程学院; 四川省农业科学院农产品加工研究所; 成都市新都区农业农村局

来源：食品科学

关键词： 发酵蔬菜 色泽 品质 形成机制 影响因素

年份：2022

33广汉缠丝兔产业发展及标准体系现状分析

作者： 张佳敏; 吉莉莉; 吴周林; 邹纯佳; 郑强; 李丛艳; 白婷; 王卫;

机构： 肉类加工四川省重点实验室;四川省广汉市农业农村局;四川省畜牧科学研究院

来源：中国养兔

关键词： 缠丝兔,全产业链 标准体系 现状分析

年份：2024

34超快速冷却对冷鲜猪肉肌原纤维蛋白特性的影响

作者： 王素; 张德权; 王卫; 张锐; 李欣; 侯成立; EI 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院农产品加工研究所农业农村部农产品质量安全收贮运管控重点实验室; 成都大学肉类加工四川省重点实验室

来源：中国食品学报

关键词： 超快速冷却 冷鲜猪肉 肌原纤维蛋白 功能特性

年份：2024

35四川省生猪加工产业发展情况调研及建议

作者： 吉莉莉; 王卫; 陈林; 王博; 何志平; 张金灵; 张佳敏;

机构： 成都大学肉类加工四川省重点实验室; 四川省畜牧科学研究院

来源：四川农业科技

关键词： 四川 生猪 加工 调研及建议

年份：2025

36肉品冷链物流监控技术研究进展

作者： 韩彬; 冷冬梅; 徐毓谦; 沈建洋; 李欣; 郑晓春; 王卫; 张德权; 侯成立;

机构： 中国农业科学院农产品加工研究所

关键词： 肉品 冷链物流 断链 监控技术 追溯

年份：2025