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作者

  • 张文会(93)

机构

  • 西藏自治区农牧科学院农产品开发与食品科学研究所(35)
  • 西藏自治区农牧科学院农业研究所(21)
  • 聊城大学生命科学学院(13)
  • 中国农业科学院作物科学研究所(6)
  • 山东省水稻研究所(5)
  • 西藏农牧科学院农产品开发与食品科学研究所(5)
  • 中国农业科学院作物科学研究所/农作物基因资源与基因改良国家重大科学工程(4)
  • 中国农业科学院农产品加工研究所(3)
  • 西藏自治区农牧科学院农业研究所;(3)

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年份

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  • 2018(6)
  • 2017(3)
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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张文会(精确检索)
排序方式：

相关度

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  • 相关度
  • 被引量
共93条记录
41剥皮率对藏青27青稞粉营养成分、抗氧化能力及面条品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与机械

关键词： 藏青27青稞 剥皮率 营养活性物质 抗氧化能力 面条品质

年份：2021

42青稞β-葡聚糖提取工艺优化

作者：

机构：

来源：农产品加工

关键词： 青稞 β-葡聚糖 提取工艺

年份：2017

43水稻粒型与粒质量的QTL分析

作者： 北大核心

机构：

来源：江苏农业科学

关键词： 水稻 粒型 粒质量 数量性状位点(QTL)

年份：2016

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44紫青稞色素提取工艺研究

作者：

机构：

来源：农产品加工

关键词： 黑青稞 色素 提取工艺

年份：2017

45挤压膨化条件对青稞产品膨化度的影响

作者：

机构：

来源：粮食加工

关键词： 青稞 挤压膨化 膨化度

年份：2012

46西藏青稞加工现状与存在问题分析

作者：

机构：

来源：粮食加工

关键词： 青稞 加工 现状 存在问题 建议

年份：2016

47青稞沙琪玛制作工艺研究

作者：

机构：

来源：现代食品

关键词： 青稞 沙琪玛 加工工艺 感官评价

年份：2022

48青稞蛋白质理化特性研究

作者：

机构：

来源：现代农业科技

关键词： 青稞 蛋白质 理化特性 化学组分 吸水性 吸油性

年份：2014

49野生稻渗入系苗期耐铝QTL定位分析

作者： 北大核心

机构：

来源：江苏农业科学

关键词： 野生稻 特青 苗期 耐铝 QTL

年份：2013

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50两个新的水稻Dwarf18基因强等位突变体的表型分析及分子鉴定

作者： CSCD

机构：

来源：山东植物生理学会第七次代表大会暨植物生物学与现代农业研讨会论文集

关键词： 水稻 矮秆突变体 Dwarf18 赤霉素 精细定位

年份：2012

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