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关键词

  • 小麦(31)
  • 挂面(26)
  • 枸杞(24)
  • 温度(19)
  • 蛋白质(15)
  • 面条(15)
  • 感官评价(13)
  • 挤压(13)
  • 食物组成(13)
  • 品种(12)

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作者

  • 张波(515)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所(80)
  • 中国水产科学研究院黄海水产研究所(50)
  • 西北农林科技大学食品科学与工程学院(38)
  • 中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工综合性重点实验室(20)
  • 国家枸杞工程技术研究中心(19)
  • 宁夏农林科学院枸杞科学研究所(17)
  • 中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工重点实验室(16)
  • 山东省农业机械科学研究院(15)
  • 中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工综合性重点实验室(14)
  • 四川省食用菌研究所(14)

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年份

  • 2025(18)
  • 2024(22)
  • 2023(22)
  • 2022(24)
  • 2021(18)
  • 2020(19)
  • 2019(12)
  • 2018(21)
  • 2017(16)
  • 2016(24)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张波(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共515条记录
511不同外源调节剂对枸杞不同品种结果枝性状及成花数量的影响

作者：

机构：

来源：贵州林业科技

关键词： 枸杞 外源调节剂 结果枝 成花

年份：2025

512玉米-花生-谷子轮作对吉林省风沙盐碱地区土壤微生态、产量和效益的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：作物杂志

关键词： 玉米 轮作 盐碱地区 耕层土壤 土壤微生物 高通量测序

年份：2025

513真黏菌营养体培养研究概述

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：微生物学通报

关键词： 纯培养 原生质团 黏变形体 饲喂培养

年份：2025

514中华拉面制作过程中面团的流变特性及其蛋白质变化

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国食品学报

关键词： 中华拉面 面筋 蛋白质 延展性 弹性 拉面剂

年份：2025

515安分徽布沿特淮征及及淮加北工地适区用小性麦分品析质

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国粮油学报

关键词： 小麦 安徽沿淮及淮北地区 籽粒品质 空间分布 加工适用性

年份：2025

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