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563522不同储藏条件下长白猪肌肉pH、糖原、乳酸及TBA的变化及相关关系
作者: 北大核心 CSCD
机构:
来源:江西农业大学学报
关键词: 长白猪 温度 时间 pH值 糖原 脂质氧化 相关性
年份:2011