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作者

  • 王安建(143)

机构

  • 河南省农科院农副产品加工研究所(58)
  • 河南省农业科学院农副产品加工研究所(34)
  • 河南省农业科学院农副产品加工研究中心(25)
  • 河南农业大学食品科学技术学院(9)
  • 河南省农业科学院农产品加工研究中心(8)
  • 河南省农业科学院(5)
  • 河南工业大学粮油食品学院(4)
  • 河南省农业科学院农副产品加工研究中心;河南农业大学食品科学技术学院(4)
  • ;河南省农业科学院农副产品加工研究中心;河南农业大学食品科学技术学院(3)

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年份

  • 2025(3)
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  • 2019(3)
  • 2018(9)
  • 2017(6)
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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:王安建(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共143条记录
51浓缩苹果原汁的护色工艺研究

作者： 北大核心

机构：

来源：河南农业科学

关键词： 浓缩苹果汁 护色工艺 热烫 抗坏血酸 柠檬酸

年份：2006

52果蔬微生物保鲜技术的研究进展

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与生物技术学报

关键词： 微生物 保鲜 果蔬 机理

年份：2014

53超声波法优化提取双孢蘑菇废弃菇柄蛋白质

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 双孢蘑菇 废弃菇柄 蛋白质 超声波提取

年份：2014

54双孢蘑菇植物源烫漂护色剂原料的筛选

作者：

机构：

来源：食用菌

关键词： 双孢蘑菇 植物源 护色剂 优选

年份：2012

55香菇柄热风干燥特性及微粉性质研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 香菇柄 热风干燥 粗粉 微粉

年份：2016

56微波真空冻干怀山药生产工艺的研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品工业

关键词： 微波 真空冻干 怀山药 研究

年份：2007

57山药全浆雪乳(X·R/A·B)研究报告

作者： 北大核心

机构：

来源：食品工业

关键词： 怀山药 稳定性

年份：2000

58高压二氧化碳保鲜双孢蘑菇的工艺优化

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 双孢蘑菇 高压二氧化碳 硬度 颜色

年份：2016

59膳食纤维的功能、改性及应用

作者： 北大核心

机构：

来源：河南工业大学学报(自然科学版)

关键词： 膳食纤维 物化性质 改性方法 测定方法

年份：2009

60真空微波冻干法制备怀山药片的研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 真空冷冻干燥 微波 怀山药

年份：2007

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