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期刊名称

  • food chemistry(1)

关键词

  • antioxant enzyme(1)
  • bth(1)
  • decay(1)
  • radical-scavenging activity(1)
  • strawberry(1)

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作者

  • Cao, Shifeng AND Hu, Zhichao AND Lu, Binhong AND Zheng, Yonghua AND Yang, Zhenfeng(0)

机构

  • minist agr, nanjing res inst agr mechanizat, nanjing 210014, jiangsu, peoples r china(1)
  • nanjing agr univ, coll food sci & technol, nanjing 210095, jiangsu, peoples r china(1)
  • zhejiang wanli univ, coll biol & environm sci, ningbo 315100, zhejiang, peoples r china(1)

年份

科研产出
资源类型: 外文期刊
作者:Cao, Shifeng(精确检索)
作者:Hu, Zhichao(精确检索)
作者:Lu, Binhong(精确检索)
作者:Zheng, Yonghua(精确检索)
作者:Yang, Zhenfeng(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1Effect of BTH on antioxidant enzymes, radical-scavenging activity and decay in strawberry fruit

作者：

机构：

来源：FOOD CHEMISTRY

关键词： strawberry bth antioxant enzyme radical-scavenging activity decay

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