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期刊名称

  • pakistan journal of agricultural sciences(1)

关键词

  • wheat; storage proteins; flour properties; sulfhydryl; evaluation model.(1)

作者

  • Chao, Yue-En AND Chang, Yang AND Wang, Sha-Sha(0)

机构

  • henan acad agr sci, inst wheat res, zhenzhou 450002, henan, peoples r china(1)

年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 外文期刊
作者:Chao, Yue-En(精确检索)
作者:Chang, Yang(精确检索)
作者:Wang, Sha-Sha(精确检索)
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共1条记录
1Evaluation of wheat storage proteins to flour properties based on predicted sulfhydryl groups and an evaluation model

作者：

机构：

来源：PAKISTAN JOURNAL OF AGRICULTURAL SCIENCES

关键词： Wheat; storage proteins; flour properties; sulfhydryl; evaluation model.

年份：2024

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