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期刊名称

  • foods(1)

关键词

  • high hydrostatic pressure; lactobacillus rhamnosus; gluconacetobacter xylinus; free amino acids; volatile flavor compounds(1)

作者

  • Chen, Huali AND Xiao, Gengsheng AND Xu, Yujuan AND Yu, Yuanshan AND Wu, Jijun AND Zou, Bo(0)

机构

  • minist agr & rural affairs, sericultural & agrifood res inst, key lab funct foods, guangdong acad agr sci,guangdong key lab agr prod, guangzhou 510610, guangdong, peoples r china(1)

年份

  • 2019(1)
科研产出
资源类型: 外文期刊
作者:Chen, Huali(精确检索)
作者:Xiao, Gengsheng(精确检索)
作者:Xu, Yujuan(精确检索)
作者:Yu, Yuanshan(精确检索)
作者:Wu, Jijun(精确检索)
作者:Zou, Bo(精确检索)
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共1条记录
1High Hydrostatic Pressure and Co-Fermentation by Lactobacillus rhamnosus and Gluconacetobacter xylinus Improve Flavor of Yacon-Litchi-Longan Juice

作者：

机构：

来源：FOODS

关键词： high hydrostatic pressure; Lactobacillus rhamnosus; Gluconacetobacter xylinus; free amino acids; volatile flavor compounds

年份：2019

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