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期刊名称

  • drying technology(1)

关键词

  • apple slice(1)
  • carrot slice(1)
  • color(1)
  • freeze drying(1)
  • microwave-vacuum drying(1)
  • shrinkage(1)

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作者

  • Cui, Zheng-Wei AND Song, Chun-Fang AND Song, Yun AND Li, Chun-Yang(0)

机构

  • jiangnan univ, sch mech engn, food engn & machinery grp, wuxi 214122, jiangsu, peoples r china(1)
  • jiangsu acad agr sci, inst agroprod proc, nanjing, jiangsu, peoples r china(1)

年份

科研产出
资源类型: 外文期刊
作者:Cui, Zheng-Wei(精确检索)
作者:Song, Chun-Fang(精确检索)
作者:Song, Yun(精确检索)
作者:Li, Chun-Yang(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1Combined Microwave-Vacuum and Freeze Drying of Carrot and Apple Chips

作者：

机构：

来源：DRYING TECHNOLOGY

关键词： Apple slice Carrot slice Color Freeze drying Microwave-vacuum drying Shrinkage

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