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期刊名称

  • starch-starke(1)

关键词

  • centrifugation(1)
  • physicochemical property(1)
  • sour liquid processing(1)
  • structure(1)
  • sweet potato starch(1)

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作者

  • Deng, Fu-Ming AND Mu, Tai-Hua AND Zhang, Miao AND Abegunde, Oluwaseyi Kemi(0)

机构

  • chinese acad agr sci, inst agrofood sci & technol, dept fruit & vegetable proc, lab food chem & nutr, beijing 100193, peoples r china(1)

年份

科研产出
资源类型: 外文期刊
作者:Deng, Fu-Ming(精确检索)
作者:Mu, Tai-Hua(精确检索)
作者:Zhang, Miao(精确检索)
作者:Abegunde, Oluwaseyi Kemi(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1Composition, structure, and physicochemical properties of sweet potato starches isolated by sour liquid processing and centrifugation

作者：

机构：

来源：STARCH-STARKE

关键词： Centrifugation Physicochemical property Sour liquid processing Structure Sweet potato starch

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