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期刊名称

  • food control(1)
  • postharvest biology and technology(1)

关键词

  • color(2)
  • escherichia coli o157:h7(2)
  • mushrooms(2)
  • antioxidant activity(1)
  • hydrogen peroxide(1)
  • ultraviolet treatment(1)
  • uv-c radiation(1)

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作者

  • Fan, Xuetong AND Guan, Wenqiang AND Yan, Ruixiang(0)

机构

  • natl engn & technol res ctr preservat agr prod, tianjin key lab postharvest physiol & storage agr, tianjin 300384, peoples r china(2)
  • ars, usda, eastern reg res ctr, wyndmoor, pa 19038 usa(1)
  • tianjin univ commerce, coll biotechnol & food sci, tianjin key lab food biotechnol, tianjin 300134, peoples r china(1)
  • usda, ars, naa, eastern reg res ctr, wyndmoor, pa 19038 usa(1)

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年份

  • 2013(1)
  • 2012(1)
科研产出
资源类型: 外文期刊
作者:Fan, Xuetong(精确检索)
作者:Guan, Wenqiang(精确检索)
作者:Yan, Ruixiang(精确检索)
排序方式：

相关度

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共2条记录
1Effect of combination of ultraviolet light and hydrogen peroxide on inactivation of Escherichia coli O157:H7, native microbial loads, and quality of button mushrooms

作者：

机构：

来源：FOOD CONTROL

关键词： Mushrooms UV-C Radiation Hydrogen peroxide Escherichia coli O157:H7 Color

年份：2013

2Effects of UV-C treatment on inactivation of Escherichia coli O157:H7, microbial loads, and quality of button mushrooms

作者：

机构：

来源：POSTHARVEST BIOLOGY AND TECHNOLOGY

关键词： Mushrooms Ultraviolet treatment Escherichia coli O157:H7 Color Antioxidant activity

年份：2012

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