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期刊名称

  • lwt-food science and technology(1)

关键词

  • antioxidant activity(1)
  • bread(1)
  • buckwheat(1)
  • simulated digestion(1)

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作者

  • Gawlik-Dziki, Urszula AND Baraniak, Barbara AND Dziki, Dariusz AND Lin, Rufa(0)

机构

  • shanxi acad agr sci, taiyuan, shanxi, peoples r china(1)
  • univ life sci, dept biochem & food chem, lublin, poland(1)
  • univ life sci, dept equipment operat & maintenance food ind, lublin, poland(1)

年份

  • 2009(1)
科研产出
资源类型: 外文期刊
作者:Gawlik-Dziki, Urszula(精确检索)
作者:Baraniak, Barbara(精确检索)
作者:Dziki, Dariusz(精确检索)
作者:Lin, Rufa(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
共1条记录
1The effect of simulated digestion in vitro on bioactivity of wheat bread with Tartary buckwheat flavones addition

作者：

机构：

来源：LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY

关键词： buckwheat Bread Simulated digestion Antioxidant activity

年份：2009

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