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期刊名称

  • journal of food biochemistry(1)

关键词

  • activity; bromelain; pineapples; precipitation; purification(1)

作者

  • Han, Zhiping AND Kraiyot, Saelim AND Kittikun, Aran H. AND Zhou, Wei AND Li, Jihua(0)

机构

  • chinese acad trop agr sci, agr prod proc res inst, zhanjiang, peoples r china(1)
  • lingnan normal univ, coll chem & chem engn, zhanjiang, peoples r china(1)
  • prince songkla univ, dept ind biotechnol, hat yai, thailand(1)

年份

科研产出
资源类型: 外文期刊
作者:Han, Zhiping(精确检索)
作者:Kraiyot, Saelim(精确检索)
作者:Kittikun, Aran H.(精确检索)
作者:Zhou, Wei(精确检索)
作者:Li, Jihua(精确检索)
排序方式：

相关度

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  • 相关度
共1条记录
1Fractionation and activity profiling of fruit bromelain from pineapples of Phuket variety growing in Thailand

作者：

机构：

来源：JOURNAL OF FOOD BIOCHEMISTRY

关键词： activity; bromelain; pineapples; precipitation; purification

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