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期刊名称

  • journal of food science(1)

关键词

  • chlorine(1)
  • citric acid(1)
  • e. coli o157:h7(1)
  • fresh-cut lettuce(1)
  • levulinic acid(1)
  • sodium acid sulfate(1)

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作者

  • Huang, Lihan AND Fan, Xuetong AND Guan, Wenqiang(0)

机构

  • ars, usda, eastern reg res ctr, wyndmoor, pa 19038 usa(1)
  • natl engn & technol res ctr preservat agr prod, tianjin key lab postharvest physiol & storage agr, tianjin 300384, peoples r china(1)

年份

  • 2010(1)
科研产出
资源类型: 外文期刊
作者:Huang, Lihan(精确检索)
作者:Fan, Xuetong(精确检索)
作者:Guan, Wenqiang(精确检索)
排序方式：

相关度

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  • 相关度
共1条记录
1Acids in Combination with Sodium Dodecyl Sulfate Caused Quality Deterioration of Fresh-Cut Iceberg Lettuce during Storage in Modified Atmosphere Package

作者：

机构：

来源：JOURNAL OF FOOD SCIENCE

关键词： chlorine citric acid E. coli O157:H7 fresh-cut lettuce levulinic acid sodium acid sulfate

年份：2010

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