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期刊名称

  • international journal of food microbiology(1)

关键词

  • allyl isothiocyanate(1)
  • antimicrobial coating(1)
  • cantaloupe(1)
  • chitosan(1)
  • salmonella(1)

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作者

  • Jin, Tony Z. AND Gurtler, Joshua B. AND Geveke, David J. AND Fan, Xuetong AND Chen, Wenxuan(0)

机构

  • ars, eastern reg res ctr, usda, wyndmoor, pa 19038 usa(1)
  • zhejiang acad agr sci, hangzhou 310021, zhejiang, peoples r china(1)

年份

  • 2012(1)
科研产出
资源类型: 外文期刊
作者:Jin, Tony Z.(精确检索)
作者:Gurtler, Joshua B.(精确检索)
作者:Geveke, David J.(精确检索)
作者:Fan, Xuetong(精确检索)
作者:Chen, Wenxuan(精确检索)
排序方式：

相关度

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共1条记录
1Inactivation of Salmonella on whole cantaloupe by application of an antimicrobial coating containing chitosan and allyl isothiocyanate

作者：

机构：

来源：INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY

关键词： Cantaloupe Salmonella Antimicrobial coating Chitosan Allyl isothiocyanate

年份：2012

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