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期刊名称

  • molecules(1)

关键词

  • different stages(1)
  • different storage temperature(1)
  • oxygen radical absorbance capacity (orac)(1)
  • storage time(1)
  • strawberry(1)

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作者

  • Li, Chunyang AND Huang, Wu-Yang AND Wang, Xing-Na AND Liu, Wen-Xu AND Liu, Wen-Xu(0)

机构

  • jiangsu acad agr sci, dept funct food & bioact cpds, inst farm prod proc, nanjing 210014, jiangsu, peoples r china(1)
  • nanjing agr univ, coll food sci & technol, nanjing 210095, jiangsu, peoples r china(1)

年份

科研产出
资源类型: 外文期刊
作者:Li, Chunyang(精确检索)
作者:Huang, Wu-Yang(精确检索)
作者:Wang, Xing-Na(精确检索)
作者:Liu, Wen-Xu(精确检索)
作者:Liu, Wen-Xu(精确检索)
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共1条记录
1Oxygen Radical Absorbance Capacity of Different Varieties of Strawberry and the Antioxidant Stability in Storage

作者：

机构：

来源：MOLECULES

关键词： oxygen radical absorbance capacity (ORAC) strawberry different stages different storage temperature storage time

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